可愛い♡肉球型のフィナンシェ♪♪
焦がしバターの香るフィナンシェ☆
可愛い肉球の型で焼いてみました♡
このレシピの生い立ち
フィナンシェが好きで良く焼きますが
肉球のシリコン型を見つけて♡
ちょっと手間だけれど、可愛いから喜ばれます♪♪
可愛い♡肉球型のフィナンシェ♪♪
焦がしバターの香るフィナンシェ☆
可愛い肉球の型で焼いてみました♡
このレシピの生い立ち
フィナンシェが好きで良く焼きますが
肉球のシリコン型を見つけて♡
ちょっと手間だけれど、可愛いから喜ばれます♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
まず焦がしバターを作ります。
深さのある鍋でバターを中火で溶かすと
段々泡が細かくなってきます。 -
- 2
色の付いた泡が出てきたら
一旦火から下ろして濡れ布巾の上に。
(焦げ過ぎ防止の為) -
- 3
もう少し焦がした方が良いかな♪
再度火にかけて、これ位。
焦がしバターの良い香りがします♡ -
- 4
卵白をボウルに入れホイッパーで軽くほぐし
グラニュー糖を加えて混ぜます
粉類☆を合わせて振るい入れ混ぜます。 - 5
焦がしバターの上澄みを
1／3位づつ入れては混ぜ
最後は茶漉し等で焦げが入らないように。 -
- 6
残った焦げから少量を生地に加える。
バニラとラム酒を混ぜたらラップをして、冷蔵庫で２時間以上休ませる。 - 7
型に溶かしバターを薄く塗ります
ココアパウダー少量に生地を少し入れ良く混ぜたら絞り袋に入れ
肉球の部分に絞っていきます -
- 8
上から白い生地を７分目まで絞り入れたら
170°Cに予熱したオーブンで15分
鉄板の向きを変えてもう５分焼く -
- 9
型から外して冷まします。
可愛い足跡が沢山焼けました♡ -
- 10
可愛くラッピングしてプレゼントにも喜ばれます♡
焼きたてよりも2・3日経った方が
しっとりして美味しくなります♪♪ -
- 11
☆シリコン型はオーブン対応の物です
型が無くても紙カップなどでも美味しいフィナンシェが焼けますよ♡ - 12
番外編（絞り袋の作り方）
クッキングペーパーを長方形にカット。それを半分に切り三角形に。 -
- 13
慣れていない人は線を書くとわかりやすいです。
直角なった点が絞り袋の先端になります。 -
- 14
線の先を意識しながら
短い三角の方からクルクル巻いていきます
巻終わりの端を内側に折れば完成です☆ -
- 15
溶かしたチョコやホイップクリームを入れて
バースデーケーキの名前や
アイシングも出来ますよ♡
コツ・ポイント
卵白はカスタードクリームなど卵黄だけ使う時に冷凍しておくと便利です。
有塩バターは焦がすと塩が焦げと共に下に沈みます
上澄みだけ使い、最後に少しだけ焦げの部分を入れると
程良い塩味が付いてより美味しくなりますよ♡
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
