旦那リクエスト᯽すき焼き風炒め
トップ写真のセンスのなさすみません！
すき焼きほどの手間をかけず、すき焼き風♡
たまごはあえて炒り卵にして混ぜ込みます。
このレシピの生い立ち
旦那に「すき焼きみたいな味の炒めが食べたい」と言われ思いつきで作ってみました♡
汁まで飲めちゃう美味しさです。塩分高いけどね。笑
ちなみにうちは糖質制限の為しませんが、絶対に素うどんにかけても美味しいです。
旦那リクエスト᯽すき焼き風炒め
トップ写真のセンスのなさすみません！
すき焼きほどの手間をかけず、すき焼き風♡
たまごはあえて炒り卵にして混ぜ込みます。
このレシピの生い立ち
旦那に「すき焼きみたいな味の炒めが食べたい」と言われ思いつきで作ってみました♡
汁まで飲めちゃう美味しさです。塩分高いけどね。笑
ちなみにうちは糖質制限の為しませんが、絶対に素うどんにかけても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆の漬けたれを合わせ、牛バラ肉・玉葱・しめじを漬け込んでおく。時間は別におかなくて大丈夫です。
-
- 2
たまごは豆乳と合わせて溶いておく。
深めのフライパンにバター①を熱し、半熟炒り卵をつくる。一旦皿に移しておく。 -
- 3
炒り卵を作ったフライパンにそのままバター②を溶かす。温まったら❶の漬け込み具材を全て入れる。
-
- 4
お肉が一箇所に偏りやすいので、菜箸でペーンッと満遍なく広げてください。
- 5
蓋をして、玉ねぎがくたっとなるまで弱火で煮込む。新玉を使ったので5分くらいで火が通りました。
-
- 6
味見をしてください。濃ければ水を足す。
このあととろみをつけるので具を食べたとき若干薄い…？くらいで丁度良くなります。 - 7
それを加味しても薄ければ醤油かめんつゆを少しずつ足してください。
- 8
味が決まったら、火を止め水溶き片栗粉を入れ、再度火をつけてとろみをつけます。
- 9
食べる直前に炒り卵を戻し、加熱しながら軽く崩して完成。
-
コツ・ポイント
すき焼きに馴染みのないとろみをつけるのは、しゃばしゃばのまま卵混ぜると全て染み込んでしまいそうな為です。結果具材との絡みが良く美味しくなりました〜！
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