夫も大喜び♪セブンの砂肝ずりポン風♪
マルコとジーナ @cook_40259009
茅乃舎の煎り酒とポン酢で簡単に！
セブンの砂肝ずりポンをイメージして作ってみました♬
このレシピの生い立ち
本家が美味しいけど高いので笑笑
家で夫と大量に食べたくて作りました♪
同じとはいかないけど
美味しいのでぜひ試してみてください^_^
金曜日のおつまみに！お酒にぴったりです！
夫も大喜び♪セブンの砂肝ずりポン風♪
茅乃舎の煎り酒とポン酢で簡単に！
セブンの砂肝ずりポンをイメージして作ってみました♬
このレシピの生い立ち
本家が美味しいけど高いので笑笑
家で夫と大量に食べたくて作りました♪
同じとはいかないけど
美味しいのでぜひ試してみてください^_^
金曜日のおつまみに！お酒にぴったりです！
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- 1
お湯を沸かしている間に
砂肝を薄く切って
袋に酒と一緒に入れ混ぜておく - 2
玉葱とねぎをスライサーで切る(もしくは千切り)
玉ねぎは水にしばらく浸けておく - 3
お湯が沸いたら
塩と砂肝を入れ火を通す（大体2分程度）
アクが出たらよく取ること - 4
玉葱の水をよく切り
ねぎと混ぜて冷蔵庫で冷やしておく - 5
砂肝に火が通ったらザルにあけて
水にさらさず粗熱取れるまで冷ます - 6
砂肝の粗熱が冷めてきたら
冷蔵庫のねぎたちと混ぜて
またもう暫く冷やしておく。
冷えてる方が美味しいから我慢！！ - 7
完全に冷えたら
ポン酢と煎り酒を混ぜてかけて出来上がり！ - 8
煎り酒(無ければ白だし)はお好みで調整してみてください♬
コツ・ポイント
砂肝は可能な限り薄く♪アクは可能な限り綺麗に取ってください！ザルに引っかかるし、砂肝にもくっついてると不味くなります！
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