ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。細切りにする。

ハムも細切りにする。

フライパンに白滝を入れ、中火で乾煎りする。こうすると味が染みやすくなるそうです。

白滝の水分が良く飛んだら、ハム、ピーマンを入れて炒める。(焦げないように火加減に注意)

酒、みりん、醤油を入れて混ぜる。

調味料の水分が無くなったら火を止める。すりごま、いりごまを混ぜて完成。