絶品☆ゴーヤの青椒肉絲
夏野菜のゴーヤを使った☆暑い夏にピッタリのゴーヤの青椒肉絲です☆
このレシピの生い立ち
家の創作メニューです☆
作り方
- 1
ゴーヤはスプーンでワタを取り除き、薄切りにし、塩を入れ、よく揉み、冷蔵庫で3時間寝かせます。
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- 2
沸騰したお湯に1を入れ、茹でこぼし、よく水切りします。
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- 3
豚肉は細く切って、塩胡椒し、片栗粉をまぶします。
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- 4
フライパンにごま油を敷き、3を炒めます。
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- 5
4に茹でこぼして、水気を切った2、細切りたけのこを入れ、サッと炒めます。
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- 6
5に●の合わせ調味料を入れ、絡めます。
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- 7
皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけて簡単です☆
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コツ・ポイント
ゴーヤの下処理をちゃんとやる事☆
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