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スベリヒユの辛子和え
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スベリヒユの辛子和え-レシピのメイン写真

スベリヒユの辛子和え

marukoro風夢
marukoro風夢 @cook_40110994

7〜9月頃に道端に生えているスベリヒユ。雑草だけど食べられちゃう！
このレシピの生い立ち
畑のまわりに生えている雑誌が食べられると聞いて試してみました(^^)

7〜9月頃に道端に生えているスベリヒユ。雑草だけど食べられちゃう！
このレシピの生い立ち
畑のまわりに生えている雑誌が食べられると聞いて試してみました(^^)

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marukoro風夢
marukoro風夢 @cook_40110994

7〜9月頃に道端に生えているスベリヒユ。雑草だけど食べられちゃう！
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畑のまわりに生えている雑誌が食べられると聞いて試してみました(^^)

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材料

  • スベリヒユ 200g
  • 塩 スベリヒユの1%程度
  • ☆麺つゆ(又は醤油) 大さじ1(又は小さじ2)
  • ☆ねり辛子 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    スベリヒユをたっぷりのお湯＋塩1%を入れて茹でる。茹でたら水にさらして水気を切り、食べやすい大きさに切る。

    • スベリヒユの辛子和え作り方1写真
  2. 2

    ボウルに☆の調味料を混ぜて、1と和える。写真は生えてるスベリヒユ。

    • スベリヒユの辛子和え作り方2写真

コツ・ポイント

ヌメリと酸味があるスベリヒユ。ただ混ぜるだけの辛子和えは相性が良いです！

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marukoro風夢
marukoro風夢 @cook_40110994
2021/09/17 02:17に公開
茅ヶ崎でMarukoro食堂主宰のユルマクロビアンな調理師です！発酵を中心とした料理教室や1dayカフェ、ケータリングをしております♪https://lit.link/marukoro
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スベリヒユ

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