ハンバーグナポリタン~!

羽会梨亜 @cook_40031460
やけくそハンバーグからヒントを得たボウルを使わないハンバーグ乗せパスタ。
このレシピの生い立ち
20年程前に通ったカフェの看板メニューを思い出して作ってみました。そのカフェではケチャップを使用せずに作っていたみたいですが、簡単に作れるように工夫してみました。家族全員大好物のパスタです。
ハンバーグナポリタン~!
やけくそハンバーグからヒントを得たボウルを使わないハンバーグ乗せパスタ。
このレシピの生い立ち
20年程前に通ったカフェの看板メニューを思い出して作ってみました。そのカフェではケチャップを使用せずに作っていたみたいですが、簡単に作れるように工夫してみました。家族全員大好物のパスタです。
作り方
- 1
タマネギはみじん切り。ピーマンは輪切り。ピーマンはラップをしてレンチン1分。
- 2
フライパンに挽肉を入れ、塩コショウ、ナツメグを振り入れ、よく混ぜる。
- 3
薄力粉を入れよく混ぜる
- 4
4等分して形成し、両面焼く。
- 5
サイドから焼けてきたら、裏返す。
- 6
油と輪切り唐辛子、にんにくを弱火にかける。
- 7
いい香りがしてきたら、タマネギを中火で炒める。
- 8
タマネギを端に寄せ、ケチャップを150cc(約3/4量)投入。グツグツさせる。
- 9
コーンを加え、混ぜ合わせたら、ハンバーグも加え、絡める。
- 10
鍋に湯を沸かす。塩を加える。パスタを表示時間通りに茹でる。
- 11
ハンバーグを一旦取り出し、パスタと9を絡める。残りのケチャップ(残りの1/4)とソースを加え、味を調える。
- 12
4等分して器に入れ、ピーマン、ハンバーグと順に乗せる。
出来上がり!
コツ・ポイント
ハンバーグに小麦粉を混ぜると形が崩れにくくなります。ピーマンはレンチンしたほうが彩りがいいです。
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