【下準備】マーガリンと卵を室温に戻す。ぶどうはよく洗って半分に切り、種があれば取り除く。

【タルト台】マーガリンと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜ、卵を少しずつ加えながら都度混ぜる。

ふるい合わせた薄力粉とアーモンドプードルを加えて切るように混ぜる。板状にまとめてラップでピチッと包み冷蔵庫で寝かせる。

【クレームダマンド】マーガリンと砂糖を同じくすり混ぜ、卵を少しずつ加えながら都度混ぜる。

アーモンドプードルを加えて混ぜる。ラム酒を好みで加える。オーブンを180度に予熱開始。

(今回はホーローバットなのでクッキングシートを敷く。型によっては油を塗る)生地を2〜3ミリ厚に伸ばして型に敷き詰める。

フォークで底にたくさん穴をあけ、クレームダマンドを流し込み、ぶどうを並べる。オーブンで40〜50分くらい焼く。

★タルト台だけ作りたいときは穴を開けてクッキングシートを敷き重石を乗せて15分焼き、重石を外して更に５分焼く。