材料は、粉類(小麦粉+ベーキングパウダーは混ぜておく)、砂糖、油を測り、ピーナッツは粗く砕き準備しておく。

ピーナッツバターと、豆乳を容器に入れレンジで30秒ほどチンし、良く溶かし混ぜておく。

オーブンを170°に余熱をはじめ、型にクッキングシートを敷く。

ボールに玉子2個を割り、軽く泡立つくらいまで、混ぜる。

4のボールに砂糖を三回くらいに分け良く混ぜる。油も同様に。

2の豆乳と一緒に溶かしてペースト状になったピーナッツバターを入れ良く混ぜる。

粉をふるいながら入れたら軽く混ぜ、砕いたバタピーを入れ、ゴムベラで、さっくり混ぜ、型に流しトントン落とし空気を抜く。

170°で45分焼く。
10分ほど焼いたら、竹串で、縦方向に、切目を入れ、再度焼く。

焼き終わり10分ほど前になり、表面がしっかりしてきたら、一度取り出し、ピーナッツバターを、表面に塗り再度、時間まで焼く。

焼き上がり。竹串をさして、なにもついてこなければ、オーケー。

型のまま、上から三度ほど、トントン落とし、
型を外して、クッキングベーバーはつけたままクーラーの上で冷まします。

冷めたら、ペーパーは、はがし、ラップにつつみ、最低一晩は、寝かせて、おやすみさせてから、いただきましょう。