Rica-rica ayam super pedas

Name: Rica-rica ayam super pedas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam potong sedang, lumuri air jeruk nipis dan garam; 1 ikat daun kemangi; bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 8 buah cabe merah kriting; 10 buah cabe rawit; 3 cm jahe; 1/4 sdm mrica; secukupnya garam; 4 lembar daun salam; 3 cm lengkuas (geprek); 3 batang serai (geprek); 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Kiky @cook_7275737

Kebumen-Jateng

Favorit keluarga, karena saya dan suami doyan makan pedes, kalo beli di warung kurang nampol rasanya 😂

Lebih banyak

Rica-rica ayam super pedas

Kiky @cook_7275737

Kebumen-Jateng

Favorit keluarga, karena saya dan suami doyan makan pedes, kalo beli di warung kurang nampol rasanya 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

500 gramayam potong sedang, lumuri air jeruk nipis dan garam
1 ikatdaun kemangi
bumbu halus:
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
8 buahcabe merah kriting
10 buahcabe rawit
3 cmjahe
1/4 sdmmrica
secukupnyagaram
4 lembardaun salam
3 cmlengkuas (geprek)
3 batangserai (geprek)
3 lembardaun jeruk, buang tulangnya

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, tunggu 20 menit, kemudian cuci bersih.
2

Tumis semua bumbu halus sampai harum, tambahkan gula pasir dan penyedap rasa secukupnya kemudian masukkan daging ayam, tunggu sampai berubah warna.
3

Masukkan 250ml air. Tunggu sampai air menyusut, koreksi rasa.
4

Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi, aduk2 sebentar.
5

Rica-rica siap dihidangkan 😊