コーヒーは濃いめにおとす。カステラは1個につき3切れになるように切る。

ボウルにヨーグルト、砂糖、バナナを入れて、ゴムベラでバナナをすり潰しながら混ぜ合わせる。

生クリームを8分立てにして、2に加えて混ぜる。

器にカステラを入れ、スプーンでコーヒーをかけ、3のクリームをのせる。これを3回繰り返す。

上にココアパウダーを振りかける。