じゃがいもと豚こまのごま味噌炒め
RuKaさん @cook_40321917
ほくほくのじゃがいもと、味噌がとても合います(^-^)
このレシピの生い立ち
味噌炒めをいつもと違う具材で作りたくて、じゃがいもを入れてみました！
じゃがいもと豚こまのごま味噌炒め
ほくほくのじゃがいもと、味噌がとても合います(^-^)
このレシピの生い立ち
味噌炒めをいつもと違う具材で作りたくて、じゃがいもを入れてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、皮をむいて1cmくらいの幅にいちょう切り。
濡れたキッチンペーパーに巻いて、ラップに包み、600W3~4分 - 2
玉ねぎは薄切り。
ナスは乱切りにして、水につけてアク抜き。
じゃがいもは、竹串がスっと通ればOK！ - 3
フライパンに、少し多めにごま油を熱し、ナスを入れ油を含ませる。
ある程度ナスが油を吸ったら、玉ねぎを入れる。 - 4
玉ねぎがしんなりしたら、加熱したじゃがいもも入れて、炒める。
- 5
一度、野菜をフライパンから取り出し、豚肉を炒める。
- 6
豚肉に火が通ったら、野菜をフライパンに戻し、合わせる。
- 7
調味料とごまを入れ、全体を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
玉ねぎは、薄くしすぎると存在が消えるので、ほどほどに…笑
なすは油を吸うので、たっぷりのごま油を使ってください。
つくれぽ
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