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ヤンニョムチキン
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ヤンニョムチキン-レシピのメイン写真

ヤンニョムチキン

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

胸肉でヤンニョムチキン
このレシピの生い立ち
マヨネーズ入りの下味と合わせ調味料でサッと仕上げる簡単レシピです

胸肉でヤンニョムチキン
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚280g
  • Aマヨネーズ 30g
  • Aおろしにんにく 1片分
  • A生姜汁 10g
  • A胡椒 少々
  • Bコチュジャン 10g
  • Bケチャップ 10g
  • B醤油 10g
  • B酒 15g
  • Bみりん 5g
  • B三温糖 小さじ1
  • Bごま油 3g
  • B白炒りごま 小さじ2
  • サラダ油 大さじ2〜3
  • 片栗粉 30gくらい
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作り方

  1. 1

    胸肉は皮をはがし、厚い部分は半分の厚さに切る。包丁の背で両面から叩き、1cm角くらい棒状に切る。

  2. 2

    ポリ袋などに1とAを入れて揉み込む。空気を抜いて冷蔵庫へ。1日くらいそのままでもOK。

  3. 3

    大きめのフライパンに油をひき、片栗粉をまぶした2を並べる。点火して両面に焼き色が着くまで焼く。

  4. 4

    混ぜておいたBを加えて全体に絡める。

コツ・ポイント

火の通りやすい大きさとマヨネーズの効果でしっとりした食感に

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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247
2021/09/15 07:38に公開

このレシピのキーワード

ヤンニョムチキン 片栗粉 酒 コチュジャン ケチャップ 鶏胸肉

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