さつまいもは輪切りにし、さらに4分の1にカット、水にさらしておく。

さつまいもが柔らかくなるまで茹でる。ゆで卵も作っておく。

さつまいもが茹で上がったら、多少の粒感が残る程度に潰す。

ゆで卵はあらみじん切りにする。

ボウルに③と④を混ぜ合わせ、塩で整える。

⑤にマヨネーズと練乳を入れ混ぜる。好みの味になれば完成。

大人用にはブラックペッパー多めに入れると美味しいです。