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鉄分補給に♬｡.ひじき煮
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鉄分補給に♬｡.ひじき煮-レシピのメイン写真

鉄分補給に♬｡.ひじき煮

ゅったん。
ゅったん。 @cook_40296372

女性の強い味方♪
手軽に美味しく鉄分、カルシウム、食物繊維を補給しませんか？
薄めでヒジキの味をいかした味付けです！
このレシピの生い立ち
母の味を再現したくて作りました！

女性の強い味方♪
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薄めでヒジキの味をいかした味付けです！
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鉄分補給に♬｡.ひじき煮

ゅったん。
ゅったん。 @cook_40296372

女性の強い味方♪
手軽に美味しく鉄分、カルシウム、食物繊維を補給しませんか？
薄めでヒジキの味をいかした味付けです！
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手軽に美味しく鉄分、カルシウム、食物繊維を補給しませんか？
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材料

3人分
  1. 乾燥ひじき 10g
  2. 人参 1/4本
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. ちくわ 1本
  5. 料理酒 小さじ1
  6. ★水 250ml
  7. ★白だし 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを15分くらいお湯(分量外)に料理酒を入れてふやかす。

  2. 2

    ★を混ぜておく。

  3. 3

    薄揚げとちくわを切る。

  4. 4

    ふやかしたひじき軽く水で洗いザルに移して水を切る。

  5. 5

    ③と④を小さめの鍋に入れて油を引き軽く炒める。

  6. 6

    ②を入れてたまに混ぜつつ弱めの中火で煮て水を飛ばせば完成です！

コツ・ポイント

⑥からすぐお皿に移さずしばらくお鍋の中に置いておくことで味がしっかりします！
先に料理酒を入れてふやかすことでひじきがふっくらします！

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ゅったん。
ゅったん。 @cook_40296372
2021/10/08 11:10に公開
いろんな方のレシピを見ながら自分好みの味付けを考えてます♪基本薄口、胡麻と生姜・にんにくチューブにはまってます！投稿レシピは試作して1番良かったものを自分用のレシピ帳として載せてます！(盛り付け、写真の撮り方下手くそです)素敵なレシピを提供してくださっている方々に感謝✩.*˚
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