Bersihkan ikan lalu lumuri dengan garam tunggu beberapa saat

Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan hingga matang

Tumis bumbu halus sampai tanak lalu masukan irisan daun jeruk daun pandan serai dan lengkuas

Masukan 3 gelas air beri gula garam dan penyedap rasa tunggu air sampai mendidih

Masukan ikan dan tunggu sampai air sedikit menyusut, beri irisan daun bawang lalu koreksi rasa

Jangan terlalu sering di bolak~balik, tunggu air sampai menyusut lalu matikan api

Ikan laosan bumbu risa sudah matang dan siap di santap dengan nasi hangat dan kerupuk