Kare Udang

Name: Kare Udang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 udang segar. cuci buang kepalanya; 5 kacang pancang. potong seukuran korek.(bisa pakai labu); secukupnya tempe (bisa pakai tahu putih); 1 saset santan instan campur dengan air 500ml; 1 lembar daun salam; 1 ruas jari sereh (geprek); irisan bawang merah secukupnya; irisan cabai hijau secukupnya; bumbu halus; 10 cabai merah; 2 rawit setan; 2 butir kemiri; 1 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkoas; (blender jadi satu); daun bawang. potong halus (untuk taburan); sesuai selera gula, garam, penyedap rasa.

zahradian @cook_4729866

Tegal

Udah lama pengen cobain kare udang. Dan setelah semua bahan ada, cari kelapa malah ngga ada. Dipasarpun engga ada yg jual. Hari itu ke tukang sayur juga kelapa kosong.. akhirnya pakai santan instan.
Tp rasanya enak.. suami suka. Aku juga suka.... enak... gurih, pedas... 😁

Lebih banyak

Kare Udang

zahradian @cook_4729866

Tegal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/4udang segar. cuci buang kepalanya
5kacang pancang. potong seukuran korek.(bisa pakai labu)
secukupnyatempe (bisa pakai tahu putih)
1 sasetsantan instan campur dengan air 500ml
1 lembardaun salam
1 ruas jarisereh (geprek)
irisanbawang merah secukupnya
irisancabai hijau secukupnya
bumbu halus
10cabai merah
2rawit setan
2 butirkemiri
1 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkoas
(blender jadi satu)
daun bawang. potong halus (untuk taburan)
sesuai seleragula, garam, penyedap rasa.

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis irisan bawang merah, cabai hijau salam, serai. Setelah wangi tambahkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang.
2

Tambahkan gula, garam, penyedap rasa. Lalu tambahkan air santan. Masak api kecil.
3

Masukan tempe dan kacang. Aduk trs agar santan tidak pecah.
4

Setelah mendidihnmasukan udang dan daun bawang. Tes rasa. Tunggu hingga benar benar matang. Siap disajikan.