Sambal tumpang

Name: Sambal tumpang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe semangit/kukus; 10 tahu kulit /belah 2 spy meresap; secukupnya Daging tetelan/optional; Bumbu; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe keriting merah; 5 buah rawit merah; 1 ruas lengkuas, kencur, jahe; 2 buah kemiri; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Terasi; 65 ml Santan sun kara; secukupnya Gula dan garam

Ajeng @bundakiyarashya

Depok

Ngidam sambal tumpang,dibikin sesimple simplenya krn lg g pgn masak yg repot2.Alhamdulillah jadinya pas dan bikin pgn nambah2 lagi 😆. Lebih enak kalo diasatin lg sampe airny kental, makin yummy 😋

Lebih banyak

Sambal tumpang

Ajeng @bundakiyarashya

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1 papantempe semangit/kukus
10tahu kulit /belah 2 spy meresap
secukupnyaDaging tetelan/optional
Bumbu
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe keriting merah
5 buahrawit merah
1 ruaslengkuas, kencur, jahe
2 buahkemiri
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
secukupnyaTerasi
65 mlSantan sun kara
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus duo bawang dan cabe keriting sampai berubah warna
2

Haluskan bumbu yg sdh direbus dg terasi, miri, lengkuas, kencur, jahe.
3

Ulek tempe yg sudah dikukus sampai hancur
4

Tumis bumbu, daun salam dan jeruk. Masukan tempe yg sdh hancur lalu tambah air
5

Masukan daging tetelan, tahu kulit,gula,garam.
6

Bila sdh mendidih, masukan santan dan rawit merah. Koreksi rasa.