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和風ちゃぷちぇ。
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和風ちゃぷちぇ。-レシピのメイン写真

和風ちゃぷちぇ。

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu

大人気のチャプチェを和風味にしてみました。

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和風ちゃぷちぇ。

きよみんーむぅ
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大人気のチャプチェを和風味にしてみました。

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材料

2人分
  • もやし 1袋
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニラ 1/2束
  • 春雨 60g
  • 鶏挽き肉(牛こま) 100g
  • ●醤油 小さじ1
  • ●にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ2
  • すりごま 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切りにし、玉ねぎは細切り、ニラは3~4cmの長さに切っておく。→

    • 和風ちゃぷちぇ。作り方1写真
  2. 2

    →春雨はお湯に漬けて戻しておく。 鶏挽き肉に●の下味を付けておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、下味を付けた鶏ひき肉を炒める。

    • 和風ちゃぷちぇ。作り方3写真
  4. 4

    鶏挽き肉の色が変わって来たら、にんじんと玉ねぎ、戻しておいた春雨を入れて炒める。

    • 和風ちゃぷちぇ。作り方4写真
  5. 5

    にんじんが少ししんなりとしたら、ニラともやしを入れて炒める。

    • 和風ちゃぷちぇ。作り方5写真
  6. 6

    ◎を入れて強火で炒める。

    • 和風ちゃぷちぇ。作り方6写真
  7. 7

    仕上げにすりごまを入れてサッと混ぜる。 食べる直前にごま油(食べる前にかける用) をかけてどうぞ。

    • 和風ちゃぷちぇ。作り方7写真

コツ・ポイント

今回は鶏ひき肉を使用しましたが、豚肉でも牛肉でも美味しいです。

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きよみんーむぅ
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
2025/06/05 09:46に公開
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました^^「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる~いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/
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このレシピのキーワード

チャプチェ ニラ 春雨 もやし にんじん 牛細切れ にんにく 酒 とりひき肉 玉ねぎ

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