Sambal Lethok / Sambal Tumpang
umumnya makanan khas jawa tengah yang terbuat dari tempe yang dibusukkan terlebih dahulu
saya pribadi lebih suka tempe busuk asli boyolali karna memiliki rasa dan wangi yang khas, kalau mau recook dan bingung cari tempenya dimana
mungkin di e-comm ada yang jual (karna saya pernah sekali beli lewat e-comm)
Sambal Lethok / Sambal Tumpang
umumnya makanan khas jawa tengah yang terbuat dari tempe yang dibusukkan terlebih dahulu
saya pribadi lebih suka tempe busuk asli boyolali karna memiliki rasa dan wangi yang khas, kalau mau recook dan bingung cari tempenya dimana
mungkin di e-comm ada yang jual (karna saya pernah sekali beli lewat e-comm)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan air kemudian masukkan semua bahan yang direbus, rebus hingga matang dan tiriskan (airnya jangan dibuang)
setelah itu uleg sampai halus
- 2
Rebus tempe hingga setengah matang dengan air rebusan sebelumnya, tiriskan dan uleg hingga setengah halus
(air rebusannya jangan dibuang)
- 3
Uleg kemiri dan ketumbar sampai halus
- 4
Masukkan tempe yang sudah dihaluskan beserta semua bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci yang berisi air rebusan sebelumnya
- 5
Aduk rata dan berikan santan, garam, gula, lada, dan penyedap
koreksi rasa - 6
Jika semua sudah diaduk rata, tambahkan tahu dan pete lalu masak hingga sedikit kental
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar