○シーフードの明太クリームパスタ
_85ccm @mi2uki
【調理時間：20分】
明太子と魚介の旨みでほとんど味が完成する簡単パスタ。
カット明太子を使えば包丁の出番ナシで完成！
このレシピの生い立ち
_85ccm
○シーフードの明太クリームパスタ
【調理時間：20分】
明太子と魚介の旨みでほとんど味が完成する簡単パスタ。
カット明太子を使えば包丁の出番ナシで完成！
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
シーフードミックスを水にさらし解凍する。
-
- 2
キッチンペーパーで水気を取り、オリーブオイルを引いたフライパンに入れて焼く。(今回はコールドスタートです）
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- 3
シーフードにこんがりと焼き目がついたら白ワイン大さじ2を入れ、強めの中火でアルコール分を飛ばす。
- 4
スパゲッティを茹で始める。茹で時間は規定時間のより2分短くする。
- 5
生クリームと牛乳、コンソメを加え沸騰しない程度に弱火で煮立たせる。パスタの茹で汁大さじ2も加える。
-
- 6
明太子は薄皮を剥ぎ中身をほぐす。小さじ1程度はトッピング用に残す。
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- 7
⑤の生クリームが煮立ったら明太子を加え混ぜ合わせる。
茹で上がったスパゲッティも加えてソースと絡め、お皿に盛る。 -
- 8
トッピング用の明太子を乗せ、ブラックペッパーとパセリをかける。
- 9
※カット済みの明太子を使うと、包丁を使うことなく調理できます！
-
コツ・ポイント
濃厚なクリームパスタにしたい場合
→生クリーム：牛乳＝2：1
あっさりとしたスープパスタにしたい場合
→生クリーム：牛乳＝1：2
上記のようにお好みに合わせて調整可能です◎
残ったクリームはバケットに付けて最後まで美味しく食べられます♡
つくれぽ
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