えのきは石づきを取り、長さを2等分してレンジで加熱します。

トマトを一口大に切ります。

しそは千切りにし、梅干しは叩いておきます。

ボウルにえのき、トマト、しそ、梅干しを入れて和えます。

盛り付けて、白ごまを振ります。