お肉は1cm幅の棒状に切って下味（お酒・S/P・お醤油）につけておきます。

にんにくの茎は4-5cm長さに切り、赤ピーマン・セロリも同じような大きさに切ります。にんにくの茎は下茹でしておきます。

合わせ調味料をよく混ぜ合わせておきます。

サラダ油で１を軽く炒めて取り出しておきます。

サラダ油でねぎ・しょうが・にんにくを炒めます。香りが出たらにんにくの茎を加え炒め、合わせ調味料・４を加え全体を炒め合わせます。仕上げはごま油！