ラム肉のポン酢おろし和え
カルニチンたっぷりのラム肉のおつまみです。大根おろしの汁気をきってお弁当にもどうぞ♪
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日々ラム肉の道産子料理。
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日々ラム肉の道産子料理。
ラム肉は一口大に切り、ピーマンは細切りにします。大根はおろしてポン酢と一味を加えて混ぜておきます。
フライパンに油を引かずに酒をふってラム肉を焼き、大根おろしと和えます。
ラム肉の脂が残ったフライパンでピーマンを軽く炒め、おろし和えにのせて出来上がり。
絶対に生ラムで。丸い肉だと冷めるとかたくなってしまいます。一味を入れずに辛味大根でもおいしいです。玉ねぎを加えると優しい味に。
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