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なすのシンプル浅漬け
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なすのシンプル浅漬け-レシピのメイン写真

なすのシンプル浅漬け

harada
harada @cook_40040542

我が家の定番。ナスだけ!!たったの5分でできます。おいしくてとまらない。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
夫の大好物。日本のナスは高いのですが、奮発して買ってます。

我が家の定番。ナスだけ!!たったの5分でできます。おいしくてとまらない。お試しあれ。
このレシピの生い立ち
夫の大好物。日本のナスは高いのですが、奮発して買ってます。

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harada
harada @cook_40040542

我が家の定番。ナスだけ!!たったの5分でできます。おいしくてとまらない。お試しあれ。
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夫の大好物。日本のナスは高いのですが、奮発して買ってます。

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夫の大好物。日本のナスは高いのですが、奮発して買ってます。

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材料

2人分
  • なす 大1本
  • 塩 小さじ1/3
  • 昆布茶 ひとつまみ~
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作り方

  1. 1

    なすを2mmくらいの厚さに薄切りにして、ボールなどに入れる。

    • なすのシンプル浅漬け作り方1写真
  2. 2

    塩と昆布茶を振って、全体にいきわたるようにささっと混ぜる。5分ほど放置すると、写真のようにかさが減ってしんなりします。

    • なすのシンプル浅漬け作り方2写真
  3. 3

    手でぎゅぎゅっと揉んでから、水分を絞る。

コツ・ポイント

お好みで少しお醤油をたらしてもよいです。みょうが、しそとも良く合うので、最後に和えるとさらにおいしいです。

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harada
harada @cook_40040542
2007/07/06 16:20に公開
アメリカミシガン州での5年間の駐在生活を終え、2011年に帰国。二人の息子たちと夫と4人で暮らしています。2009年11月20日に長男が生まれました。2012年1月30日に次男が生まれました。
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このレシピのキーワード

浅漬け なす こぶ茶

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