炊き込みごはん
スズセイ @cook_40043621
おにぎりにしても美味しい～
このレシピの生い立ち
きっかけは、ひら茸があって、これで炊き込みご飯作ったら美味しそうだなと思ったので。最近は、おかずが少ない時に作っている
炊き込みごはん
おにぎりにしても美味しい～
このレシピの生い立ち
きっかけは、ひら茸があって、これで炊き込みご飯作ったら美味しそうだなと思ったので。最近は、おかずが少ない時に作っている
作り方
- 1
具の準備をする。油揚げは細切り（油抜きが面倒なので流水で洗い流してます）。＠干しシイタケが足りなかったので生シイタケを、ちくわは余っていたので使いました＠ひら茸を入れると美味しいです！
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- 2
ごぼうはささがきか、細切りにし、流水でさっとアク抜きをする。人参はごぼうと同じ切り方に合わせる 。
鶏肉は小さく切っておく。 -
- 3
干しシイタケを戻す＠マグカップに入れ、水を加え、レンジで加熱して戻しています
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- 4
ごま油を熱し、ごぼうと人参、鶏肉をさっと炒める
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- 5
残りの具と、水、調味料などを加えて火を通す
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- 6
出来上がったら、ザルに開ける
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- 7
こんな感じに具と、煮汁を分ける
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- 8
内釜に米と煮汁を入れる。足りない分の水を加える＠熱い煮汁でもOK
- 9
上に具をのせて、炊く＠味見をして、醤油を足して微調整して下さい（薄味の煮汁なので）＊薄いかな？ぐらいの味付けにして下さい
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コツ・ポイント
冷凍する予定がない時はこんにゃくや、しらたきを加えても！
コツは炊く前の味見です。ちょうど良い味にすると炊きあがった時、しょっぱくなります
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