超濃厚♪枝豆のチーズケーキ
しっとり＆濃厚！ベイクドなのにレアチーズのようなとろける食感がたまりません♪食べると止まらない…私の禁断のおやつです（笑
このレシピの生い立ち
ここ半年間、納得がいくまで何回も作り、分量や焼き時間を調整しながらこのレシピが完成しました。枝豆スイーツが大好きな私にとっては、今まで自分が作ったチーズケーキの中で一番好きなタイプです♪食べ始めると一気に完食してしまう私の禁断のおやつ（笑）
超濃厚♪枝豆のチーズケーキ
しっとり＆濃厚！ベイクドなのにレアチーズのようなとろける食感がたまりません♪食べると止まらない…私の禁断のおやつです（笑
このレシピの生い立ち
ここ半年間、納得がいくまで何回も作り、分量や焼き時間を調整しながらこのレシピが完成しました。枝豆スイーツが大好きな私にとっては、今まで自分が作ったチーズケーキの中で一番好きなタイプです♪食べ始めると一気に完食してしまう私の禁断のおやつ（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆はさやから出しておく。（写真は160g）
※200gの場合は枝豆の風味が濃厚なので砂糖も70g⇒80gに増量。
-
- 2
【ビスケット】はFPに入れて砕く。
FPがない場合は、ビニール袋などに入れ、麺棒で叩いて砕く。 -
- 3
【バター】をレンジで溶かし、砕いた【ビスケット】に混ぜる。
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- 4
スプーンの背などを使って型に敷き詰める。
※湯銭焼きにするので、底が抜ける型の場合はアルミホイルを巻いておく。
-
- 5
【生地】の材料を全てミキサーに入れて混ぜ合わせたら型に入れる。
-
- 6
天板にお湯を張り【170度】に余熱しておいたオーブンで＜20分＞焼いたら【150度】に下げて＜30～40分＞焼いて完成♪
-
- 7
■開始後30分位で焦げ防止のためアルミホイルをかぶせる。
■焼き上がったら天板のお湯を捨て型ごと庫内で自然に冷ます。 -
- 8
完全に冷めても生地はゆるいので型からは外さず、ラップをして型のまま冷蔵庫で一晩寝かせる。
寝かせると一層美味しさUP♪ - 9
■パウンド型使用。
■土台なし。
■枝豆200g、砂糖80gに増量。
枝豆好きにはたまらない濃厚っぷり♪ -
- 10
【代用できる材料】
■生クリーム⇒ホイップ
■卵白２個⇒全卵２個
■薄力粉⇒片栗粉、コーンスターチ
コツ・ポイント
◆このレシピは、枝豆の緑色を綺麗に出すために卵黄を使用していませんが、卵は全卵2個でも作れます。◆表紙の写真では色がうまく出ていませんが…表面、断面ともに綺麗な緑色になります。◆生地が柔らかいので、必ず型ごと冷蔵庫で一晩冷やし固めて下さい。
つくれぽ
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