胡麻インゲン熱々でどうぞ
しゅうかえ @cook_40120845
インゲンの旬がやってきますよ〜ビールのおつまみ、夕飯の一品に！シンプル、簡単、材料少なく美味しくできまーす。
このレシピの生い立ち
同居している義母が作っていた一品です。我が家では胡麻合えより好評です。旬のインゲンは柔らかくとても美味しいです。2歳の息子もぱくぱくと食べます。
胡麻インゲン熱々でどうぞ
インゲンの旬がやってきますよ〜ビールのおつまみ、夕飯の一品に！シンプル、簡単、材料少なく美味しくできまーす。
このレシピの生い立ち
同居している義母が作っていた一品です。我が家では胡麻合えより好評です。旬のインゲンは柔らかくとても美味しいです。2歳の息子もぱくぱくと食べます。
アプリでひらく作り方
- 1
ｲﾝｹﾞﾝを洗って、へたをとる。私はめんどくさいのでいっぺんにバサッと（笑）
- 2
塩ゆでする。好みですが、つまんでみて柔らかかったらオッケー。旬だと多少固めでも美味しいです。
- 3
ザルにあげ、水気をしっかりきっておく。
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに胡麻油をいれ、熱々に熱し、ｲﾝｹﾞﾝをいれる。油飛ぶかも、気をつけて
- 5
炒めるというよりは胡麻油で焼くというかんじ。たまに箸で転がしながら中火でｼﾞﾘｼﾞﾘと。
- 6
皮に美味しそうな色がついて出来上がり。火を止め味塩をふり、皿に盛る。擦り胡麻をかけて出来上がり
コツ・ポイント
熱々が美味しいので、家では工程3までしておき、4からはテーブルに皆がついてから調理します。出来立てだと、塩が少なくても美味しい。ｺｼｮｳもあるより塩だけのほうが合うような気がします。
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