Sup Ikan Tenggiri (ala sop ikan Batam)

Name: Sup Ikan Tenggiri (ala sop ikan Batam)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ikan Tenggiri fillet (rebus tulangnya untuk kaldu); 1 sdm Ebi / udang kering (ditumbuk kasar); 1 buah jeruk nipis; 3 sdm kecap ikan; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt bawang putih bubuk; 2 buah bawang putih di cincang; 1 sdm kecap asin; secukupnya garam; secukupnya unsalted butter untuk menumis; 3 buah tomat (yang hijau kalau ada), potong 4; 5 buah rawit merah, iris; 1 ikat daun kemangi; 5 buah rawit hijau, iris

Patriya Nurrahma @cook_2349230

Bekasi

pengen menu yang sehat bebas kolestrol minyak or santan dan seger

Lebih banyak

Sup Ikan Tenggiri (ala sop ikan Batam)

Patriya Nurrahma @cook_2349230

Bekasi

pengen menu yang sehat bebas kolestrol minyak or santan dan seger

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

250 grIkan Tenggiri fillet (rebus tulangnya untuk kaldu)
1 sdmEbi / udang kering (ditumbuk kasar)
1 buahjeruk nipis
3 sdmkecap ikan
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtbawang putih bubuk
2 buahbawang putih di cincang
1 sdmkecap asin
secukupnyagaram
secukupnyaunsalted butter untuk menumis
3 buahtomat (yang hijau kalau ada), potong 4
5 buahrawit merah, iris
1 ikatdaun kemangi
5 buahrawit hijau, iris

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rendam Ikan dengan air perasan jeruk nipis, bawang putih bubuk dan kecap ikan kurang lebih selama 1 jam
2

Rebus air dengan tulang ikan sampai mendidih. Setelah mendidih sisihkan tulang ikan dari kuah kaldu.
3

Lalu tambahkan 2sdm kecap ikan, kecap asin, merica bubuk, bawang putih bubuk, garam, aduk rata
4

Tumis bawang putih dengan butter hingga berubah warna, lalu masukkan ke rebusan kuah kaldu bersama dengan ebi kering
5

Masukan ikan tenggiri dan masak hingga matang, sebelum ikan diangkat masukan irisan cabai, tomat dan daun kemangi, aduk sebentar.
6

Angkat dan sajikan