ニンニクを細かく刻む。
熱湯を用意しておく。
調味料を合わせておく。

弱火で香りが出るまでニンニクを炒める。

先にヒラタケを炒め、ある程度火が通ったら空芯菜を炒める。
空芯菜を入れたら強火にする。