【卵・小麦不使用】米粉ピザ
吉永麻衣子日々のパン @cook_40429589
米粉100％のピザをご紹介します
薄めに広げればパリッと、厚めにすればふわっと。
週末にピザパーティーはいかが？
このレシピの生い立ち
小麦が食べられなくても美味しいピザが食べられます★
【卵・小麦不使用】米粉ピザ
米粉100％のピザをご紹介します
薄めに広げればパリッと、厚めにすればふわっと。
週末にピザパーティーはいかが？
このレシピの生い立ち
小麦が食べられなくても美味しいピザが食べられます★
アプリでひらく作り方
- 1
詳しい作り方はhttps://youtu.be/j0OiWHDbq7w
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生地作り
小さなボウルに40度程のお湯を計量してイーストを表面に振り入れる。そこにオリーブオイルをいれる。 - 3
イーストが溶けるのを待っている間に、大きなボウルの材料を計量してゴムベラで混ぜておく。
- 4
イーストが溶けたら小さなボウルの中身を大きなボウルへ入れる。ゴムベラでぐるぐる混ぜているとだんだんもったりとしてくる。
- 5
成形
生地の表面にオリーブオイルをかけてまとわせる。くっつくかないアルミの上に生地をぽてっと落とすように取り出す。 - 6
手に油をつけて押しのばして薄くする。
- 7
発酵
常温で10分程置いておく。 - 8
トッピング
ピザ生地にオリーブオイルをかけてフォークで穴をあける（ピケ）。
お好みのソースと具材でトッピングをする。 - 9
焼成
オーブントースター 1200W（220度）で12分程
コツ・ポイント
・米粉は「熊本製粉パン用ミズホチカラ」を使用しています。他の米粉ですと、水分量が違い同じように出来ません。
・米粉パンは乾燥しやすい為、トースターで焼くのがオススメです。
・焼成時間は、機材により適宜調整をしてください。
つくれぽ
皆様のご家庭が、簡単なパン作りを通して笑顔あふれる空間となりますように。皆様のご家庭の合言葉が、「パンが焼けたよ」になりますように。こ想いを胸に、吉永麻衣子のとっておきな日々のパンのレシピをお伝えしてまいります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22678119
