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野菜ごろごろエスニックハンバーグ
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野菜ごろごろエスニックハンバーグ-レシピのメイン写真

野菜ごろごろエスニックハンバーグ

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

野菜をたっぷりのちょっとエスニックなハンバーグビールのおつまみにもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
少し残ってたグリーンカレーペーストの活用に考えました。

野菜をたっぷりのちょっとエスニックなハンバーグビールのおつまみにもお勧めです♪
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野菜ごろごろエスニックハンバーグ

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

野菜をたっぷりのちょっとエスニックなハンバーグビールのおつまみにもお勧めです♪
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少し残ってたグリーンカレーペーストの活用に考えました。

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材料

6～8個
  1. 豚ひき肉 250ｇ
  2. 玉ねぎ 50ｇ
  3. ズッキーニ 50ｇ
  4. パプリカ 50ｇ
  5. ※グリーンカレーペースト 15ｇ
  6. ※薄口醤油 小さじ1
  7. ※お酒 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜は歯ごたえを出したいので大き目の角切りにする（8㎜ぐらい）

    • 野菜ごろごろエスニックハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    ボウルにひき肉と※印を入れて良く混ぜ合わせる

    • 野菜ごろごろエスニックハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    野菜と片栗粉を加え粘り気が出るまで捏ねる
    ※野菜が大きいのでまとまりずらいです

  4. 4

    食べやすい大きさにまるめて油を引いたフライパンにのせる

    • 野菜ごろごろエスニックハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    火をつけて両面焼き色がつくぐらいまで焼いたら水とお酒を加えて蒸し焼きにする

    • 野菜ごろごろエスニックハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

野菜は季節に合わせてお好きなもに変えるのもお勧めです
春は筍、初夏はヤングコーンやトウモロコシを加えても

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ちわここ
ちわここ @chiwacoco
2024/06/12 03:42に公開
きのこ採り命の旦那さんとチワワ二人（ちわこ＆ココ）の4人家族レシピは随時見直し訂正しております(o〃_ _)oﾍﾟｺﾘ
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