Lodeh Pedas Tahu Tempe

Name: Lodeh Pedas Tahu Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus tempe ukuran sedang; 1 kotak tahu putih ukuran besar; 1/2 butir santan dari kelapa; 1 ruas lengkuas, dimemarkan; 3 lbr daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; 1 sdt udang rebon (bisa skip); 500 ml air; bumbu ualus; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe keriting; 10 buah cabr rawit (sesuai selera); 2 butir kencur; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1/4 sdt penyedap (bisa skip)

Fitri Rakhmawati @cook_6322905

Lodeh Pedas Tahu Tempe

Fitri Rakhmawati @cook_6322905

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 mnt

1 bungkustempe ukuran sedang
1 kotaktahu putih ukuran besar
1/2 butirsantan dari kelapa
1 ruaslengkuas, dimemarkan
3 lbrdaun salam
3 lembardaun jeruk purut
1 sdtudang rebon (bisa skip)
500 mlair
bumbu ualus
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabe keriting
10 buahcabr rawit (sesuai selera)
2 butirkencur
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtgaram
1 sdtgula
1/4 sdtpenyedap (bisa skip)

Tersimpan

Cara Membuat

30 mnt

1

Potong dadu tahu dan tempe. Untuk tahu goreng setengah matang, tempe dikukus atau juga bisa digoreng setengah matang.
2

Didihkan air. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, daun salam dan lengkuas ke dalam air yg sudah mendidih. Tunggu beberapa saat sampai bumbu matang.
3

Setelah mendidih masukkan tahu, tempe dan santan. Tambahkan garam, gula dan penyedap, koreksi rasa. Jika sudah mendidih matikan api dan siap disajikan.