Pindang Ikan

Name: Pindang Ikan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan; 4 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 buah cabai merah besar; 6 buah cabai rawit hijau; 3 buah tomat ceri; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 buah serai; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya lada; Secukupnya olive oil; Secukupnya daun kemangi

Downey @dfordowney

Surabaya

Lagi kangen masakan nyokap, pingin bikin pindang ikan baung tapi gak ada ikan baung disini, jadi bikin pindang ikan seadanya aja 😜

Lebih banyak

Pindang Ikan

Downey @dfordowney

Surabaya

Lagi kangen masakan nyokap, pingin bikin pindang ikan baung tapi gak ada ikan baung disini, jadi bikin pindang ikan seadanya aja 😜

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 ekorikan
4 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 buahcabai merah besar
6 buahcabai rawit hijau
3 buahtomat ceri
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 buahserai
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyalada
Secukupnyaolive oil
Secukupnyadaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan kemudian sisihkan
2

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai dan kunyit. Memarkan lengkuas, jahe dan serai. Potong tomat ceri menjadi 2.
3

Panaskan panci/wajan/sauce pan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan kunyit. Setelah layu masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam dan serai. Setelah harum tambahkan air. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula dan lada. Masukkan cabai dan tomat ceri. Biarkan sampai mendidih.
4

Setelah mendidih masukkan ikan dan biarkan selama 5-10 menit, hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.