＊貧血ｻﾝの常備菜＊鶏レバ＊
izuizuizumi @cook_40081486
鶏レバーの嫌いな旦那ｻﾝも「食べれるし!!」と、お酒のアテにしてました( ˘ ³˘)♥
このレシピの生い立ち
私の妊娠中に友人の母が作り方を教えてくれ自分なりに味付けをしました★
＊貧血ｻﾝの常備菜＊鶏レバ＊
鶏レバーの嫌いな旦那ｻﾝも「食べれるし!!」と、お酒のアテにしてました( ˘ ³˘)♥
このレシピの生い立ち
私の妊娠中に友人の母が作り方を教えてくれ自分なりに味付けをしました★
アプリでひらく作り方
- 1
レバーの白い筋や血の塊を包丁でそぎとり、一口大に切る。
-
- 2
切ったレバーをザルにあけ、しっかりと水洗いする。(レバーの中から出てくる血をしっかり取り除きます)
- 3
水気を切ったレバーに下処理用の醤油・しょうがのすりおろし・酒を揉み混み10分ほどおいておく。
- 4
３をザルにあけ水気を切る。
- 5
鍋またはフライパンにレバーをあけ炒り煮していく。
- 6
レバーの色が全体的に白くなったら酒・醤油・砂糖・みりんを入れ３～４分煮詰める。
- 7
火を止め水溶き片栗粉でしっかりめにとろみをつけて完成！
- 8
粗熱がとれたらタッパーに移し替えて冷蔵庫へ…**
コツ・ポイント
長時間炊きすぎないように!(^^)!
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