茄子は縦半分に切り、斜めに切り込みを入れて一口大に。厚揚げも一口大にカット。

フライパンに油は敷かず、そのまま厚揚げを焼く。軽くパチパチしたら、裏返して両面焼く。

◯の調味料を加えて、蓋をして弱めの中火で2分加熱。

厚揚げをひっくり返して、茄子を皮目を下にして、蓋をして弱めの中火で5分加熱。

厚揚げを取り出す。茄子を裏返して、オクラを足して、弱火で5分ほど加熱。茄子やオクラが良い感じで加熱できたら完成♪