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ブロッコリー消費◎簡単野菜スープ
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ブロッコリー消費◎簡単野菜スープ-レシピのメイン写真

ブロッコリー消費◎簡単野菜スープ

Norie♡
Norie♡ @cook_40296484

ブロッコリーを使い切りたいときの万能レシピです!家にあるお野菜でサッパリ美味しいスープに♪

このレシピの生い立ち
飽きのこない毎週作りたくなるようなスープです♪
すりおろし生姜や、ターメリックを入れるのも合います^^

ブロッコリーを使い切りたいときの万能レシピです!家にあるお野菜でサッパリ美味しいスープに♪

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すりおろし生姜や、ターメリックを入れるのも合います^^

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ブロッコリー消費◎簡単野菜スープ

Norie♡
Norie♡ @cook_40296484

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すりおろし生姜や、ターメリックを入れるのも合います^^

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材料

2〜3人分
  • ブロッコリー 1/3株
  • にんじん 1本
  • ◯水 400cc
  • ◯白だし 小さじ1
  • ◯コンソメ 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。鍋にオリーブオイルを敷き、中火で炒める。

    • ブロッコリー消費◎簡単野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルが全体に満遍なく行き渡ったら、◯を入れてグツグツするまで中火で。グツグツしてきたら蓋をして弱火10分。

  3. 3

    お水の量は野菜がひたひたになるくらい。野菜がちょうど良い柔らかさになり、味を整えたら完成♪

    • ブロッコリー消費◎簡単野菜スープ作り方3写真

コツ・ポイント

最初に少し炒めることで、オリーブオイルの良質な油分も摂れて、味わい深いスープになります♪
コンソメと合わせて、白だしを少し入れることで、風味豊かになります◎

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Norie♡
Norie♡ @cook_40296484
2024/06/25 01:07に公開
薬膳コーディネーター。身体の巡りを良くしてHappy Life!!
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このレシピのキーワード

野菜スープ にんじん ブロッコリー

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