ジャガイモは皮を剥き、水、醤油、砂糖、本だしを入れて煮ます。
【中火】

アルミホイルで落とし蓋みたいに蓋をすると全体的に味が回りやすいです★時々お箸で混ぜて下さい★

レタスは洗って、1㌢角のサイズに切りザルにあげておきます。

10分ほどすると煮汁が減り、ジャガイモが柔らかくなります。
【中火→弱火】

に転がして粉吹き芋状態にします。
芋が柔らかくてすぐに崩れました(°▽°)

しっかり潰します。

温かいうちにレタスを加えて混ぜます。粗熱が取れるまで置いておきます。

小麦粉60㌘に水90㌘を加えて混ぜます。

⑦を120〜130㌘づつ丸めます。4つとちょっと出来ました。

⑧に潜らせてパン粉をつけます。深めのフライパンに油を1㌢程入れて揚げ焼きします。

焼き揚げてコロッケらしく(°▽°)

側面も焼き揚げてコロッケらしく(°▽°)焼き色が付いたら出来上がりです♪