Sambal Goreng Hati Ampela

Name: Sambal Goreng Hati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah hati ampela; 1 papan petai, kupas dan potong sesuai selera; 2 buah tomat ukuran sedang; 1 buah cabe besar merah; 1 buah cabe besar ijo; 2 ruas jahe geprek; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit (optional sesuai selera pedas); 1 sdt lada; Secukupnya garam, kaldu jamur dan gula

iftri @iftrirezeki

Pontianak_kalimantan Barat

Sambal Goreng Hati Ampela

iftri @iftrirezeki

Pontianak_kalimantan Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahhati ampela
1 papanpetai, kupas dan potong sesuai selera
2 buahtomat ukuran sedang
1 buahcabe besar merah
1 buahcabe besar ijo
2 ruasjahe geprek
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe rawit (optional sesuai selera pedas)
1 sdtlada
Secukupnyagaram, kaldu jamur dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati ampela dengan 1 ruas jahe geprek sampai matang. Kemudian potong2 sesuai selera
2

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe besar dan tomat
3

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe besar dan 1 ruas jahe hingga harum, masukkan petai dan tomat, tumis kembali hingga petai mulai layu.
4

Masukkan hati ampela yg sudah di potong2, tambahkan sedikit air, masukkan lada bubuk, garam, gula dan kaldu jamur. Tumis sebentar hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Sajikan.