余った葉野菜や果物で作る スムージー
横浜市 @city_of_yokohama
食品ロス削減！冷蔵庫整理に余った葉野菜はスムージーに。無駄なく栄養たっぷりいただきましょう。
このレシピの生い立ち
2024年7月中区「食品ロス削減講座」で野菜ソムリエ上級プロの高崎順子先生から教えていただいたレシピです。（横浜市中区福祉保健課）
余った葉野菜や果物で作る スムージー
食品ロス削減！冷蔵庫整理に余った葉野菜はスムージーに。無駄なく栄養たっぷりいただきましょう。
このレシピの生い立ち
2024年7月中区「食品ロス削減講座」で野菜ソムリエ上級プロの高崎順子先生から教えていただいたレシピです。（横浜市中区福祉保健課）
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作り方
- 1
材料をすべてよく洗って小さめに切る（葉物は2㎝程度、柔らかい果物2～3㎝程度、かたい果物（野菜）1㎝程度）
- 2
水分＋柔らかいもの＋かたいもの（氷なども）の順番でミキサーに入れ、攪拌する。
コツ・ポイント
葉野菜100g、甘い果物100g、さっぱり果物100gを自由に組み合わせて作ります。このスムージーで余った葉物野菜や果物、レモンなどを使いきることができます。夏は小松菜にちょっとピリッと辛みが出るので、ほかの野菜がお勧めです。
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