Ayam betutu

Name: Ayam betutu
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (lebih enak kalo ayam kampung/ pejantan); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 sdm gula merah; Secukupnya garam dan kaldu jamur; 10 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 10 cabe rawit campur merah & hijau; 5 cabe keriting; 2 batang sereh ambil putihnya; 2 ruas jempol lengkuas; 2 ruas jempol kunyit; 2 ruas jempol jahe; 2 ruas jempol kencur; 1 sdt terasi; 1 sdt lada putih; 1 sdt lada hitam; 1 sdt pala bubuk; 1 sdt ketumbar

Tifara Prarista @tifarakitchen

mojokerto

Dari semua resep ayam betutu yg sudah sy coba kayaknya ini yg paling enak menurutku apalagi kalo ayamnya pake ayam kampung atau pejantan dijamin lebih nikmat disini sy bikin dua kali dengan resep yg sama

Lebih banyak

Ayam betutu

Tifara Prarista @tifarakitchen

mojokerto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 orang

1 kgayam (lebih enak kalo ayam kampung/ pejantan)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 sdmgula merah
Secukupnyagaram dan kaldu jamur
Bahan rajang / cooper
10 siungbawang merah
10 siungbawang putih
5 butirkemiri
10cabe rawit campur merah & hijau
5cabe keriting
2 batangsereh ambil putihnya
2 ruas jempollengkuas
2 ruas jempolkunyit
2 ruas jempoljahe
2 ruas jempolkencur
1 sdtterasi
1 sdtlada putih
1 sdtlada hitam
1 sdtpala bubuk
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian atau boleh utuh
2

Cooper kasar semua bumbu2 boleh juga dirajang
3

Tumis bumbu sampe harum masukkan daun salam daun jeruk gula garam penyedap
4

Kemudian masukkan ayam
Tambahkan air
5

Tutup panci masak sampe matang meresap sesekali dibalik biar matang merata
Sajikan dengan sambal matah