Rendang sapi versi langsung masak

Name: Rendang sapi versi langsung masak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (iris2); 1 ruas lengkuas geprek; 2 bh serai geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 9 buah kapulaga (sangrai); 2 buah cengkeh sangrai; 2 buah kayu manis kecil sangrai; 1 buah bunga lawang (aku pake 1/2); 10 ribu santan kental / sasa santan 3 bks; 1 lembar daun kunyit iris tipis; secukupnya Kelapa sangrai (ambu2); 3 bh kemiri; 3 sdt jintan; 2 sdt adas; 3 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 24 bh bamer; 14 bh baput; 3 ruas jahe; 12 cm lengkuas

🍕RewRecipes @RewRecipes

Jakarta Timur

Rendang sapi versi langsung masak

🍕RewRecipes @RewRecipes

Jakarta Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi (iris2)
1 ruaslengkuas geprek
2 bhserai geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
9 buahkapulaga (sangrai)
2 buahcengkeh sangrai
2 buahkayu manis kecil sangrai
1 buahbunga lawang (aku pake 1/2)
10ribu santan kental / sasa santan 3 bks
1 lembardaun kunyit iris tipis
secukupnyaKelapa sangrai (ambu2)
Bahan kering yg disangrai,dihaluskan:
3 bhkemiri
3 sdtjintan
2 sdtadas
3 sdtketumbar
1 sdtlada
Bumbu halus
24 bhbamer
14 bhbaput
3 ruasjahe
12 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging yg sudah di potong dimarinasi baking soda lalu di diamkan 10 menit. Lalu bilas hingga bersih
2

Blender bumbu, ulek bumbu kering
3

Masukan semua bumbu halus, daging, bumbu kering, lengkuas gepres, serai geprek, daun salam daun jeruk & 1 1/2 bungkus santan sasa + 300ml air. Airnya ditambahkan sesuaikan kelembutan daging.
4

Kalo udah susut dan daging agak lembut, masukan santan kental (1 1/2bks sasa sama air 200ml)
5

1/2 susut masukkan kelapa sangrai, lalu tambahi garam gula merah dan vitsin, jangan banyk, nanti kalo udah dingin baru di rasain lagi