Soto Ayam Bening

Name: Soto Ayam Bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 bks mie soun; 150 gram tauge; 3 buah jeruk nipis; 8 siung bawang merah (goreng); 2 buah tomat (potong); 1/4 potong kol; 3 batang daun bawang & seledri; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai memarkan; 2 cm lengkuas memarkan; sesuai selera garam; 1 bks royco ayam; sesuai selera gula merah dan pasir; secukupnya Air untuk merebus; bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 cm jahe; 1/2 sdt ketumba; sambal :; 100 gram cabe rawit(rebus dan ulek)

🌸미아 신티아 데위🌸 @Miadewi714

Jakarta

tiba2 kepengen bikin soto sendiri, karna bosan dengan menu makanan yang itu itu aja.heheheh

Lebih banyak

Soto Ayam Bening

🌸미아 신티아 데위🌸 @Miadewi714

Jakarta

tiba2 kepengen bikin soto sendiri, karna bosan dengan menu makanan yang itu itu aja.heheheh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
1 bksmie soun
150 gramtauge
3 buahjeruk nipis
8 siungbawang merah (goreng)
2 buahtomat (potong)
1/4 potongkol
3 batangdaun bawang & seledri
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai memarkan
2 cmlengkuas memarkan
sesuai seleragaram
1 bksroyco ayam
sesuai seleragula merah dan pasir
secukupnyaAir untuk merebus
bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 cmjahe
1/2 sdtketumba
sambal :
100 gramcabe rawit(rebus dan ulek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan sedikit air dipanci untuk merebus sebentar ayam agar tidak bau
2

Lumuri ayam dengan jeruk nipis,diam kan sebentar
3

Setelah air mendidih masukan ayam, tunggu 10 menit kemudian buang airnya, dan ganti dengan air yang baru,tunggu sampai mendidih,masukan ayam kembali
4

Tumis bumbu halus sampai harum
5

Masukan bumbu halus,lengkuas,salam,serai dan daun jeruk kedalam panci yang berisi ayam.rebus sampai matang
6

Masuka garam,royco, gula merah dan putih, cicipi rasa sesuai selera
7

Tata soun,tauge,kol bawang daun,seledri,tomat yang sudah direndam air panas di dalam mangkuk
8

Siram dengan kuah soto,taburi dengan bawang goreng dan sambal rawit
9

Siap di nikmati