【高タンパク】玉子あんかけ丼【低脂質】
こてらさん @cook_40045291
ラーメンスープをベースにした熱々とろとろの玉子餡をご飯にかけて、ハフハフ言いながら食べる一品です。
ご飯じゃなくてレンチンしたお豆腐でも美味しいんですよ。
【高タンパク】玉子あんかけ丼【低脂質】
ラーメンスープをベースにした熱々とろとろの玉子餡をご飯にかけて、ハフハフ言いながら食べる一品です。
ご飯じゃなくてレンチンしたお豆腐でも美味しいんですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
カニカマは解すか千切り、長ネギは薄く斜めに切っておく。
- 2
玉子、カニカマ、ネギ以外のあんの材料をフライパンに入れ混ぜる(まだ日に書けない)
-
- 3
中火で沸騰するまで火にかける。
片栗粉がすぐだまになるので、ひと煮立ちするまでかき混ぜ続ける。 - 4
ひと煮立ちしたら、カニカマとネギを入れて軽く混ぜる(火は止めない)
-
- 5
グツグツしてるところに、溶いた玉子を流し入れる。
5秒ほどそのままにして、軽く玉子を固める。 -
- 6
玉子が好みの硬さになったら、底をこそぐ様に全体をザックリと混ぜる。
-
- 7
ご飯にかけて完成。
仕上げにごま油(分量外)をかけても美味しいです。 -
コツ・ポイント
片栗粉は火に当たっている所から固まり始めます。片栗粉のとろみが安定するまでかき混ぜ続けてください。
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