Dendeng balado

Name: Dendeng balado
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging; 1 liter air kelapa; 10 siung bawang putih halus; 1 sdm ketumbar halus; 1 ruas jahe; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 sdt garam; Secukupnya penyedap; 1 sdt gula pasir; 2 sdm air asam jawa; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 15 biji cabe merah keriting; 5 cabe rawit; 10 siung bawang merah

Tifara Prarista @tifarakitchen

mojokerto

Jadi saya nemu resep ini dari dika dj mama lela itu lho teman2 ternyata enak banget

Lebih banyak

Dendeng balado

Tifara Prarista @tifarakitchen

mojokerto

Jadi saya nemu resep ini dari dika dj mama lela itu lho teman2 ternyata enak banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3 porsi

500 grdaging
1 literair kelapa
10 siungbawang putih halus
1 sdmketumbar halus
1 ruasjahe
3 lembardaun salam
1 batangsereh
1 sdtgaram
Secukupnyapenyedap
1 sdtgula pasir
2 sdmair asam jawa
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
Bahan yg di ulek/ cooper kasar
15 bijicabe merah keriting
5cabe rawit
10 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Pertama rebus daging dengan air kelapa ketumbar dan bawang putih halus.. daun salam sereh jahe garam
2

Masak sampe daging empuk kemudian angkat potong tipis2 lalu di geprek/ memarkan
3

Kemudian goreng daging sebentar saja kira2 satu menit sisihkan
4

Ulek kasar / cooper bawang merah dan cabe
5

Kemudian tumis bawang merah sampe harum disusul cabe masak hingga bau langunya hilang masukkan daun jeruk salam gula garam penyedap air asam
6

Setelah tanak masukkan daging
7

Masak hingga tercampur rata matikan api sajikan