Kering tempe

Name: Kering tempe
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 potong tempe; 7 buah cabe rawit; 13 buah cabe panjang keriting; 4 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh di geprek; 1 buah asam jawa, saya pakai 1 butir jeruk kasturi, karena tidak punya asam jawa, peras ambil airnya; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam; 5 sendok makan gula pasir; secukupnya Kaldu jamur

Mama Ipun @qinanty20

Riau

Ceritanya masih ada setengah tempe yang belum diolah, dari pada busuk mending diolah jd kering tempe, yang bisa awet beberapa hari, dan lumayan bisa buat stok lauk di rumah..

Lebih banyak

Kering tempe

Mama Ipun @qinanty20

Riau

Ceritanya masih ada setengah tempe yang belum diolah, dari pada busuk mending diolah jd kering tempe, yang bisa awet beberapa hari, dan lumayan bisa buat stok lauk di rumah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/2 potongtempe
7 buahcabe rawit
13 buahcabe panjang keriting
4 butirbawang merah
2 siungbawang putih
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh di geprek
1 buahasam jawa, saya pakai 1 butir jeruk kasturi, karena tidak punya asam jawa, peras ambil airnya
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram
5 sendok makangula pasir
secukupnyaKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong tempe sesuatu selera tapi ukuran kecil
2

Goreng tempe sampai kering lalu tiriskan
3

Haluskan cabe rawit, 9 buah cabe panjang keriting, bawang merah dan 1 siung bawang putih
4

Potong memanjakan sisa cabe panjang keriting dan bawang putih tadi untuk mempermanis tampilannya
5

Goreng potongan cabe dan bawang putih hingga layu, lalu masukan bumbu yang dihaluskan tadi, daun jeruk, daun salam dan sereh sampai matang
6

Masukan perasaan air jeruk, garam, gula, dan kaldu jamur, laku koreksi rasa, masak sampai hampir mengkristal gulanya lalu masukan tempe yang telah di goreng tadi
7

Selamat menikmati🥰