66. Mie ayam homemade

Name: 66. Mie ayam homemade
Yield: 15 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr ayam; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdm kemiri (sangrai); 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; 3 sdm ketumbar; 1 sdt lada bubuk; 12 lembar daun jeruk; 10 lembar daun salam; 4 batang sereh; 2 sdt garam; sesuai selera Gula merah; sesuai selera Kecap; 1,5 liter air; secukupnya Daun bawang; sesuai selera Bakso; 5 bungkus mie burung dara

Menu Single @menusingle

Jakarta

Berawal dari scroll tiktok dan menemukan resep mie ayam yang menggiurkan. Aku penasaran mau praktekin dirumah.

Lebih banyak

66. Mie ayam homemade

Menu Single @menusingle

Jakarta

Berawal dari scroll tiktok dan menemukan resep mie ayam yang menggiurkan. Aku penasaran mau praktekin dirumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

15 orang

700 grayam
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 sdmkemiri (sangrai)
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
3 sdmketumbar
1 sdtlada bubuk
12 lembardaun jeruk
10 lembardaun salam
4 batangsereh
2 sdtgaram
sesuai seleraGula merah
sesuai seleraKecap
1,5 literair
secukupnyaDaun bawang
sesuai seleraBakso
5 bungkusmie burung dara

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Bersihkan ayam, rebus 2 menit lalu ganti dengan air baru. Ganti air baru tambahkan 1,5liter. Masukan 5 lembar daun salam, 6 lembar daun jeruk, 2 batang sereh untuk menghilangkan bau amis. Rebus selama 10 menit, tiriskan ayam lalu suir
2

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar
3

Oseng bumbu yang telah dihaluskan, masukan sisa daun jeruk, daun salam, sereh. Setelah harum masukan ayam yang telah disuir.
4

Tambahkan air kaldu rebusan ayam, lalu masukan bumbu garam, gula, lada, aduk merata. Tambahkan kecap lalu koreksi rasa. Setelah sesuai biarkan air agak surut dan aduk sesekali. Tambahkan daun bawang
5

Setelah air agak surut, ayam siap disajikan
6

Penyajian mie ayam : rebus mie, sayur dan bakso. Siapkan mangkok, ambil air kuah ayam, tambahkan garam dan msg, masukan mie dan sayur yang telah direbus, ambil ayam bakso. Lalu taburi daun bawang saos dll. Selamat menikmati