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簡単！白ねぎの焼き浸し／和風マリネ
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簡単！白ねぎの焼き浸し／和風マリネ-レシピのメイン写真

簡単！白ねぎの焼き浸し／和風マリネ

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

調理時間１０分。
白ねぎをフライパンでじっくり焼いて、和風だしに浸しました。
とろ～り柔らかいねぎが、鰹節の旨味＆かくし味のお酢と絶妙に合う！
副菜に、お酒のおつまみに。我が家の冬の常備菜です！

調理時間１０分。
白ねぎをフライパンでじっくり焼いて、和風だしに浸しました。
とろ～り柔らかいねぎが、鰹節の旨味＆かくし味のお酢と絶妙に合う！
副菜に、お酒のおつまみに。我が家の冬の常備菜です！

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簡単！白ねぎの焼き浸し／和風マリネ

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

調理時間１０分。
白ねぎをフライパンでじっくり焼いて、和風だしに浸しました。
とろ～り柔らかいねぎが、鰹節の旨味＆かくし味のお酢と絶妙に合う！
副菜に、お酒のおつまみに。我が家の冬の常備菜です！

調理時間１０分。
白ねぎをフライパンでじっくり焼いて、和風だしに浸しました。
とろ～り柔らかいねぎが、鰹節の旨味＆かくし味のお酢と絶妙に合う！
副菜に、お酒のおつまみに。我が家の冬の常備菜です！

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材料

作りやすい分量
  • 白ねぎ １５０～２００ｇ
  • 油 大さじ２
  • 【和風マリネ液】
  • 麺つゆ（濃厚４倍）、水 各大さじ２
  • 砂糖、酢 各小さじ１
  • おろし生姜 小さじ１/２
  • 鰹節 小１袋（約３ｇ）
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作り方

  1. 1

    ねぎは４～５ｃｍ幅に切る。
    ※今回は白い部分だけ使用

    • 簡単！白ねぎの焼き浸し／和風マリネ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を弱火で熱し、ねぎに焼き色が付くまで、じっくり焼く。

    • 簡単！白ねぎの焼き浸し／和風マリネ作り方2写真
  3. 3

    和風マリネ液の材料を混ぜる。

    • 簡単！白ねぎの焼き浸し／和風マリネ作り方3写真
  4. 4

    ②のねぎが熱いうちに③に漬け込む。
    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

    • 簡単！白ねぎの焼き浸し／和風マリネ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けてどうぞ。

    • 簡単！白ねぎの焼き浸し／和風マリネ作り方5写真

コツ・ポイント

・麺つゆ（濃厚２倍）を使用する場合、大さじ４使用してください（その場合は水無し）。
・ねぎをしっかり焼く事で、とろ～りと甘味が増して美味しくなります。
・ねぎの緑色の部分は、お好み焼きやみそ汁にもおすすめです。

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2024/10/21 01:33に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（10歳、7歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で22年目！！
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このレシピのキーワード

マリネ 焼きびたし かつお節 長ネギ

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