Lumuri udang dengan jeruk nipis, biarkan kira2 15 menit.

Goreng tahu dan udang. Goreng sebentar saja, tahunya jangan sampai kering dan udangnya cukup sampai berwarna oranye saja.

Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe dan lengkuas. Tumis hingga harum

Masukkan udang dan tahu, aduk hingga merata

Tambahkan garam, saos tiram, kecap manis, penyedap dan lada. Aduk lagi

Masukkan bawang bombay, aduk lagi

Tambahkan sedikit air, tunggu hingga matang dan air menyusut