Potong tofu lalu panaskan minyak, goreng tofu sampai kuning kecoklatan. Tiriskan

Siapkan bumbu halus bawang putih, merica, ebi. Potong sawi putih, wortel dan daun bawang.

Tumis bumbu halus, ayam, udang, masukkan sawi, wortel, daun bawang,cabe dan tofu. Aduk sampai bumbu merata. Tuang air, gula, garam, saos tiram. Tunggu sampai sayuran empuk dan bumbu meresap (air jangan sampai kering). Masukkan tepung maizena yang sudah diencerkan dengan 2 sendok air. Aduk sampai kuah mengental.

Angkat dan hidangkan...paling enak klo dilengkapi lauk tempe goreng